Tarihten Tarifler
Tarihten Tarifler

Tarihten Tarifler (9786253892043)

0.0
Yazar - Marka : Ebru Omurcalı
Yayınevi - Tedarikçi : Alfa Yayınları
İndirim Oranı : %10 İndirim
Fiyat : ₺1.350,00
İndirimli : ₺1.215,00
Stok Adeti : 1
Barkod : 9786253892043
Alfa Yayınları
Tarihten Tarifler’de Apicius’tan Hititlere, Antik Yunan ve Roma’dan Abbasilere, Selçuklu’dan Osmanlı mutfağına kadar geniş bir yelpazede, tarihin damak tatlarını keşfettik. Kitabın temel amacı, topraklarımızda iz bırakmış medeniyetlerin mutfaklarına ışık tutmaktır, ancak bu çerçevenin ötesine çıkıp yakın coğrafyaların mutfaklarına da yer verdik. Bu sayede kaybolmuş ya da unutulmuş yemek tariflerini gün yüzüne çıkardık. Başlangıç niteliği taşıyan bu çalışmada yer alan tarifler, sadece tarihi dokümanlar olarak ele alınmadı; aynı zamanda günümüz mutfaklarına hitap eder hale de getirildi. Orijinal metinlerdeki malzemeleri modern mutfaklarda kolayca bulunabilecek ürünlerle ikame ederek benzer tatlar elde etmeye çalıştık. Böylelikle geçmişin mirasını korurken onu modern sofralara taşımayı hedefledik. –Ebru Omurcalı
Yayın Evi
Alfa Yayınları
Cilt Bilgisi
Ciltsiz
Ürün Tipi
Kitap
Baskı Durumu
Satışta
Baskı Sayısı
1. Baskı
Basım Tarihi
Ocak 2026
Sayfa Sayısı
392
Kitap Boyutu
18,50 x 22,50 cm
Kağıt Cinsi
Kuşe
Yayın Dili
Türkçe
AZ ÖNCE SİPARİŞ VERİLENLER
BUGÜN SEPETE EKLENENLER
BU İNDİRİM KAÇMAZ
SON BAKTIĞINIZ ÜRÜNLER
 
Cem Şahin

Sivas doğumlu olan Cem Şahin, 2005 yılından bugüne yazılı ve görsel meydanın içinde yer almaktadır.

Cem Şahin’in Gölge, 129, Tamu isimli polisiye romanları ve kendi düzenlediği boyama kitabı bulunmaktadır. Ayrıca, Kitap Müptelası ve Müptela Dükkan’ın kurucusudur.

Devamı
Mehmet Can Varlık

Zonguldak doğumlu, aslen Artvin Hopalı olan Mehmet Can Varlık, sanat, müzik ve sporla iç içe bir yaşam sürmektedir. Ortaokul yıllarında edebiyata ilgi duymaya başlamış, şiirleriyle yarışmalara katılmış ve bu tutkusunu 2025 yılında yayımladığı ilk kitabı "Derinlerde Bir Yerde" ile taçlandırmıştır. Müzik alanında profesyonel perküsyon sanatçısı olan Varlık, özellikle darbuka performanslarıyla sahnede güçlü bağlar kurmuştur.

Devamı
Deniz Uysal

1964 yılında Ankara'da doğdu.

Marmara Üniversitesi Atatürk Eğitim Fakültesi Tarih Öğretmenliği bölümünden mezun oldu, otuz altı yıllık tarih öğretmenidir.

Devamı
İnanç Özgen

İnanç Özgen, 1974 yılında Elazığ'da doğdu.

Halen bir devlet üniversitesinde öğretim görevlisi olarak çalışmaktadır.

Devamı
Abbas Turan

Abbas Turan, 1968 yılında Sivas'ın Yıldızeli İlçesi Sarıkaya Köyü'nde doğdu.

Altı yıl boyunca yatılı olarak okuyarak eğitimini tamamladı.

Devamı
Kemal Doğan

Kemal Doğan, 1970 yılında Sivas'ta dünyaya geldi Evli ve 3 çocuk babasıdır.

Sivas merkeze bağlı Kavak Köyü'ndendir.

Devamı
Dilek Olgun

Dilek Olgun, 1991 yılında Üsküdar'da doğdu. Dilek Olgun, astroloji, numareoloji alanında uzmanlığına devam etmektedir.

Devamı
Nermin Güday Kaçar

Yazar 1969 Bolu doğumludur. Duru ve Uras adlı iki torunu vardır. Emekli memurdur. Ayrıca resim çalışmaları da yapmaktadır.

Devamı
Faruk Güzel

1 Eylül 1981 Ankara Şereflikoçhisar doğumludur. Asıl mesleği muhasebeciliktir.

Devamı
Gamze Kurban

09.08.1986 Ankara doğumludur. 2004 yılında Kırıkkale Üniversitesi Hukuk Fakültesine girdi. 2008 yılında mezun oldu. 2009 yılından bu yana Ankara Barosu'nda serbest avukatlık yapmaktadır.

Devamı
PAYLAŞ:
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız.